Кондитерские витрины: назначение, разновидности, производители

> Торговля

Кондитерские витрины

Для того чтобы увеличить продажи кондитерских изделий, для их выкладки необходимо использовать специализированное оборудование, обеспечивающее оптимальный режим хранения, а также подачу в наиболее выгодном ракурсе. Сегодня промышленность может предложить массу вариантов, некоторым больше подойдет кондитерская витрина Полюс, другие предпочитают оборудование, выпускаемое под маркой Carboma. Подобная техника нашла применение в кондитерских, булочных, продовольственных магазинах – везде, где заинтересованы в успешной реализации кондитерских изделий.

Типы кондитерских витрин

Для того, чтобы правильно подобрать оборудование для кондитерской или магазина, необходимо хотя бы поверхностно знать данную сферу. Конечно, с подбором подходящих витрин или шкафов покупателю всегда помогут продавцы, но обладать необходимым минимумом информации все-таки надо. Итак, существует несколько классификаций, по которым подразделяются кондитерские витрины.

Наличие охлаждения

По этому признаку оборудование делится на:

  • Охлаждаемое. Создает температуру в диапазоне +3…+10 градусов. Обычно этого достаточно, чтобы обеспечить соблюдение режима хранения такой скоропортящейся продукции, как пирожное и торты;
  • Неохлажадемое. Его можно использовать только для поддержания необходимого уровня влажности. Подходит для выкладки конфет, печенья и прочей кондитерской продукции с продолжительными сроками хранения.

Конфигурация

В настоящее время в ассортименте производителей можно встретить прямые и угловые модели. Используя их в сочетании можно максимально увеличить площадь выкладки изделий, используя все предназначенное для этого пространство магазина или булочной.

Дизайн

Функциональность кондитерских витрин является основным фактором выбора, однако, стоит обратить внимание и на их декоративность. Традиционно торговая техника изготавливается в белом цвете, однако, для оборудования, предназначенного для хранения и выкладки кондитерских изделий, палитра расширена. Она включает в себя золотистый, бежевый, салатовый и другие цвета, подмечено, что на таком фоне торты, пирожное и печенье выглядят особенно выигрышно. Кроме этого, для отделки оборудования премиум класса, используемого в респектабельных кафе и ресторанах, могут использоваться деревянные вставки, имитация позолоты, и даже замша. Такой декор привлекает дополнительное внимание покупателей и делает дизайн оборудования эксклюзивным.